您的位置: > 皇冠开户网 >

皇冠开户网 报告显示港人饮食习惯不理想 吃盐多易患病

2018-09-23作者:织梦帮来源:dedesos.com次阅读

  中新网12月11日电 据香港《文汇报》报道,香港食物安全中心10日发表总膳食研究的第9份报告,结果发现港人饮食习惯不理想,估计6成市民在日常饮食中吸取过多钠(即盐),但相反一些基本矿物质包括钙、铁、钾的摄取量却不足,中心指人体吸收过多钠会导发高血压和冠心病,而缺乏部分矿物质容易引起骨质疏松、贫血等疾病,建议市民应保持均衡饮食。

  食安中心于网上收集数千名成年人的饮食习惯,抽取150种食物、合共600个样本研究港人日常饮食的矿物质摄取分量。结果显示,港人平均每日摄取2.6克钠,高摄取量人士则日均摄取4.9克钠,比世界卫生组织建议的每日2克摄取量高30%至1.5倍。中心首席医生(风险评估及传达)杨子桥指,钠是人体主要电解质,控制体液分量,但吸收钠过多可引起高血压和冠心病。

  逾九成人钙摄取量低世卫标准

  不过其他矿物质的摄取量明显不足。逾九成人的钙摄取量不足,世卫标准指20岁至59岁成年人日均摄取1000毫克钙,60至84岁则为1300毫克钙,但港人日均只摄取430毫克钙,即使摄取量较高的人士亦只摄取890毫克。长期缺钙可引致骨质疏松,成年人约40岁开始流失钙质,缺钙可致日后容易骨折。

  约八成人的铁摄取量不足,摄取量比世卫标准的12毫克至20毫克低33%至1倍,年轻女性及孕妇对铁的需求较一般人高,故缺铁的机会也偏高;约六成人钾摄取量未达标,较中国营养学会建议的每日摄取2克少0.1克。

  杨子桥指,市民的饮食习惯不太理想,建议日常出外用膳可选择少油、少盐的菜肴,烹调食物时减少使用调味料及酱料如盐、酱油和蚝油;至于钙、铁、钾可从奶类制品、豆类、深绿色蔬菜、水果及坚果食物中吸收。他指市民如遵从食物金字塔的比例进食,即蔬果、谷类最多,肉少类较少,一般已可从不同食物中吸取足够的矿物质,他亦建议市民可多留意食物的营养标签。中心鼓励业界在预先包装食物的营养标签上,清楚标示矿物质的含量和营养数据。

凡本站注明“本站”或“投稿”的所有文章,版权均属于dedesos演示站或投稿人,未经本站授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。本站已授权使用的作品,应在授权范围内使用,并注明“来源:dedesos演示站”并附上链接。违反上述声明者,本站将追究其相关法律责任。

编辑:dedesos.com 关键词:

网友评论

随机推荐

图文聚集

热门排行

最新文章

新浪微博 腾讯微博 RSS订阅